Tranche de gigot d’agneau

Envie de retrouver toute la saveur et la tendreté d’un gigot d’agneau sans avoir à cuisiner une pièce entière ? Nos tranches de gigot sont découpées à la demande au coeur du muscle, vous offrant de beaux pavés charnus, maigres et sans déchet, prêts à être saisis à la poêle, au gril ou sur la grille du barbecue en quelques minutes seulement.

Pour varier les plaisirs au quotidien comme le week-end, vous pouvez les commander en version Nature, simplement relevées d’une pincée de fleur de sel, ou opter pour notre préparation Marinée Herbes, qui parfume délicatement la chair aux notes ensoleillées de la garrigue.

L’astuce du boucher : Saisissez vos tranches de gigot dans une poêle bien chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté afin de conserver un coeur rosé et juteux. Laissez-les reposer 2 minutes sur une assiette tiède avant de servir avec des flageolets, des haricots verts frais ou une ratatouille maison.