Lardinettes

Taillées avec générosité dans une viande sélectionnée pour son équilibre parfait entre chair maigre et persillé savoureux, nos lardinettes Nature apportent un goût authentique et rustique à toutes vos préparations du quotidien. Contrairement aux lardons industriels gorgés d’eau, elles dorent franchement dans la poêle en libérant des sucs parfumés.

Elles constituent l’ingrédient secret pour rehausser une quiche lorraine maison, des pâtes à la carbonara gourmandes, une salade frisée aux croûtons chauds, une poêlée de pommes de terre sarladaises ou encore le mijoté d’un boeuf bourguignon et d’une choucroute.

L’astuce du boucher : Démarrez toujours la cuisson de vos lardinettes dans une poêle froide et à sec (sans ajouter ni huile ni beurre), puis montez progressivement sur feu moyen : le gras naturel va fondre doucement tout en rendant les morceaux dorés et croustillants à l’extérieur et moelleux à coeur.