Boulettes de boeuf

Façonnées à la main dans notre atelier à partir de viande de boeuf fraîchement hachée et subtilement assaisonnée, nos boulettes de boeuf Nature retrouvent toute la saveur et le moelleux des recettes de nos grands-mères. Leur texture souple et aérée leur permet de dorer à l’extérieur tout en restant juteuses à coeur.

Polyvalentes et adorées de toute la famille, elles se prêtent à une multitude de voyages culinaires : mijotées dans une sauce tomate parfumée au basilic pour accompagner des spaghettis, intégrées dans un tajine aux oeufs (keftas), servies à la suédoise avec une sauce à la crème, ou poêlées avec des légumes sautés.

L’astuce du boucher : Saisissez d’abord vos boulettes 4 à 5 minutes à la poêle dans un filet d’huile d’olive en les faisant rouler régulièrement pour qu’elles soient bien dorées de partout et gardent leur forme ronde, avant de les plonger pendant 10 à 15 minutes dans votre sauce tomate ou votre bouillon frémissant.