Préparation Knorr Carbonnade

Réussissez à coup sûr le plat emblématique du Nord et des Flandres grâce à cette préparation Knorr pour Carbonnade en version Classique. Spécialement formulée pour apporter la liaison brune, la rondeur maltée et l’équilibre sucré-salé typiques de la véritable carbonnade flamande, elle vous garantit une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement vos morceaux de boeuf.

Associée à notre boeuf bourguignon (maigre ou gélatineux) ou à notre paleron coupé en morceaux, elle permet d’obtenir après un mijotage lent une viande confite dans une sauce veloutée au parfum de pain d’épices et d’oignons caramélisés.

L’astuce du boucher : Faites d’abord bien fondre et caraméliser une belle quantité d’oignons émincés au beurre avant de saisir votre boeuf et d’incorporer votre préparation pour carbonnade. Pour la touche ch’ti authentique, déposez deux tranches de pain d’épices tartinées de moutarde forte sur le dessus de la cocotte à mi-cuisson : elles vont fondre toutes seules dans la sauce !