Rôti Orloff de dinde Raclette

Avis aux amoureux de fromage fondu et de recettes généreuses : notre rôti Orloff de dinde version Raclette est une pure invitation à la gourmandise ! Nos bouchers préparent ce filet de dinde tendre en y glissant de savoureuses tranches de fromage à raclette qui fondent à coeur au four, enveloppant la volaille d’un manteau crémeux et parfumé.

À la sortie du four, son parfum fromager et sa croûte dorée mettent immédiatement l’eau à la bouche. C’est l’alternative parfaite et légère à une soirée raclette classique, à servir bien chaud accompagné de pommes de terre grenailles rôties, d’une poêlée forestière ou d’une belle salade verte aux noix.

L’astuce du boucher : Pour conserver tout le fondant du fromage à raclette à l’intérieur des entailles du rôti, privilégiez une cuisson douce à 175°C-180°C (environ 45 minutes) et servez immédiatement à la sortie du four en récupérant à la cuillère le fromage gratiné au fond du plat pour napper les tranches.