Saucisse de veau aux herbes

D’une grande finesse gustative, notre saucisse de veau aux Herbes fines séduit les amateurs de grillades délicates et parfumées. La douceur naturelle et la tendreté de la viande de veau y sont sublimées par un bouquet aromatique frais qui libère tous ses effluves dès que la saucisse touche la plaque chaude ou le gril.

Moins typée qu’une merguez et plus raffinée qu’une saucisse classique, elle s’accorde merveilleusement avec une ratatouille niçoise, une purée à l’huile d’olive, une salade de tomates anciennes ou un gratin de courgettes au parmesan.

L’astuce du boucher : À la poêle comme à la plancha, cuisez vos saucisses de veau aux herbes à feu moyen pendant une douzaine de minutes sans jamais les brusquer : la viande de veau aime une cuisson douce qui préserve toute sa blancheur moelleuse et le parfum frais des herbes.