Brochette de poulet au curry (vrac)

Préparée à partir de morceaux de filet de poulet extra-tendres coupés au couteau et généreusement enrobés de notre marinade préparée sur place au Curry, cette spécialité en vrac (sans pic en bois) est un champion de la cuisine rapide et savoureuse. Le curry doux et parfumé attendrit la fibre de la volaille tout en lui donnant une superbe teinte dorée à la cuisson.

Ce format en vrac ultra-pratique vous permet de saisir directement vos morceaux à la poêle, au wok ou à la plancha en quelques minutes, sans avoir à retirer les brochettes, ou de les piquer vous-même selon vos envies en alternant avec vos propres légumes frais.

L’astuce du boucher : Faites sauter vos morceaux de poulet marinés au curry à feu vif dans un wok ou une grande poêle pendant 5 à 6 minutes, puis versez 20 cl de lait de coco (ou de crème fraîche) en fin de cuisson pour déglacer la marinade : vous obtiendrez en moins de 10 minutes un poulet au curry onctueux à servir sur du riz basmati !