Fond de boeuf
2,90 €
Format : La boîte
Corsé et plein de caractère, ce fond de boeuf renforce l’intensité de vos bourguignons, braisés et sauces au vin rouge.
Riche, corsé et doté d’une belle couleur ambrée profonde, notre fond de Boeuf est l’allié incontournable de vos viandes rouges grillées ou rôties et de vos grands plats mijotés d’hiver. Il concentre toute la puissance aromatique d’un jus de viande longuement réduit pour donner du caractère à vos sauces.
Utilisez-le pour renforcer la saveur d’un boeuf bourguignon, d’une daube, d’un hachis parmentier maison ou d’une joue de boeuf braisée, ou simplement pour réaliser un jus court corsé en accompagnement d’un faux-filet, d’une côte à l’os ou d’un rôti du dimanche.
L’astuce du boucher : Ajoutez une cuillère de fond de boeuf dans votre préparation de viande hachée lorsque vous cuisinez une garniture de hachis parmentier ou une sauce bolognaise mijotée : cela apporte une richesse umami incomparable qui transforme votre plat !
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