Farce festive pur veau

Élaborée dans notre atelier pour sublimer vos volailles et rôtis de fête, notre farce festive Pur veau se distingue par une grande finesse de grain, une couleur claire et une saveur douce et délicate. Sans porc et préparée uniquement à partir de viande de veau fraîche sélectionnée par nos bouchers, elle apporte un moelleux remarquable sans jamais dominer le goût de votre chapon, dinde ou poularde.

Prête à garnir vos pièces festives ou à être façonnée en petites paupiettes et boulettes d’accompagnement, elle s’imprègne des sucs de cuisson de la volaille pour rester fondante et parfumée.

L’astuce du boucher : Vous pouvez utiliser cette farce pur veau telle quelle au coeur de votre volaille de Noël, ou la personnaliser selon vos goûts en y incorporant quelques dés de pommes poêlés au beurre, une poignée de raisins secs blonds réhydratés ou quelques brisures de châtaignes !